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中秋手抄报内容:月饼的做法

时间:2015/9/22 15:33:37 点击:2805

 

中秋节手抄报内容:

月饼的做法步骤


1. 枧水加入加热的糖浆里拌匀


2. 再加入植物油、吉士粉拌匀


3. 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒4个小时


4. 咸蛋黄用白酒腌制去腥味,然后放入烤箱160度烤20分钟至熟


5. 面团分成小块搓圆,红豆沙,绿豆沙搓成圆形,皮和馅的比例是2:8。


蛋黄包入红豆沙中,搓圆
6. 一块面皮压扁,中心放上豆沙,把饼皮慢慢往上推,包裹住豆沙,团成球形


7. 在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子


8. 烤盘垫锡纸,在烤盘上压出月饼


9. 表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1),继续烤至饼成金黄色取出即可,完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油

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